Cosa mi manca di Pantelleria, cioè della prima, breve Pantelleria della mia vita, è soprattutto quel profilo bitorzoluto e nero al tramonto, quella presenza giurassica e rassicurante che ti prende la testa e la bocca dello stomaco, mentre capisci che non ti serve quasi nulla, per vivere, infondo, se non la facoltà di sentire: odori,…
pesce
Corona di salmone crudité e gamberi, l’antipasto last minute di Capodanno
Quando ho visto questa corona di salmone crudité e gamberi sul numero di dicembre 2022 di Sale&Pepe, ho deciso che dovevo assolutamente farla. Non so se capitano anche a voi, quei colpi di fulmine culinari per cui ricetta semplice o meno che sia, di stagione o meno che sia, ingredienti già in dispensa o interamente…
Leggero, nel vestito migliore…
“… E le senti le vene Piene di ciò che sei E ti attacchi alla vita che hai Leggero, nel vestito migliore, Senza andata né ritorno, senza destinazione. Leggero, nel vestito migliore, Nella testa un po’ di sole ed in bocca una canzone.” Luciano Ligabue Ho un paio (forse più :)) di parole da tenere…