limone sublime…
Questa è una crema, che come tutte quelle buone, viene da Maria, la mia personale dea della cucina….
Perfetta con dei cake al profumo di limone, o con un guscio di frolla o brisée e frutta fresca, oppure, mia versione preferita, in un bicchierino di yogurth intero!
ingredienti
buccia di 4 limoni bio
succo di 3 limoni (2,5 se molto succosi)
150 gr zucchero
100 burro – 4 uova intere
Far sciogliere a fuoco bassissimo in un pentolino a fondo spesso succo e scorza dei limoni, zucchero e burro.A parte sbattere leggermente le uova, poi versarle nel pentolino, senza toglierlo dal fuoco, mescolando continuamente, finchè la crema non vela il cucchiaio.
Tout ça.
Juls
Limonoso e calorico insieme, lo adoro! Buona giornata!
Mary
una vera delizia per il palato!
Mirtilla
ottima preparazione ;)
Giò
lemon curd addicted..è come una droga!!
manu e silvia
Ciao! ci piacerebbe molto assaggiralo! lo abbiamo visto talmente tante volte!!
bacioni
janefonda
l’ho fatta di recente e l’ho utilizzata con delle mini tortine di frolla, la crema mi ha entusiasmato, l’accostamento con la frolla no, devo provare magari con delle crepes…comunque è SPLENDIDA…assicuro…
Barbara...Babs
eh mia cara….
andiam proprio d’accordo noi due!
prima el dulce, ora il lemoncurd…. in casa mia van via a dosi industriali!
buona giornata
babs
ps: i famosi muffin li metto oggi
ciao
Anonimo
La buccia la grattugi o la usi solo per profumare,Lina
stefi
Molto buono, l’ho conosiuto qualche tempo fa sul blogger di “Cavoletto di Bruxelles”
Ciao cara a presto!!!!1
evelyne
bello il tuo lemon curd, io avevo seguito altre indicazioni che prevedevano l’utilizzo della fecola di mais… la tua però mi piace di più! come al solito, brava ;-)
rossella
Juls! considera che faccio anche la versione con 150 gr. di burro, ma per voi ho scelto la versione light!!!
;-P
manu e silvia: fatelo, è veramente semplicissimo!
Janefonda: sai che hai ragione? forse la sablè….
babs: eheheh!
lina: uso la buccia grattugiata, più fina o più grossa secondo i gusti….
stefi, anche io l’avevo vista da Sigrid, ma non ho mollato la versione “di maria”, perchè ormai è una delle mie preparazioni “a prova di bomba”….
evelyne: ;-)