Vaniglia — Storie di cucina

… le buone vacanze

Lifestyle

[Immagine] by Irene_v © Tutti i diritti riservati

Le buone vacanze.
Le buone vacanze sono quelle della colazione sul terrazzo di casa dei tuoi, delle marmellate di frutta da fare a fine agosto, delle grigliate di pesce o dei gli spaghetti alle vongole al mare, e dei vasetti di conserva di pomodoro che fa la mia mamma.
Le buone vacanze sanno di sudore e fatica per arrivare alla pensione in montagna con lo zaino sulle spalle, per raggiungere un posto che i motori ancora non hanno conquistato ma le gambe sì, quelle lo conoscono da secoli. Sanno di stoffe di lino da cucire (e fili di mohair da lavorare!), di corse in bici, di libri da sfogliare (e da leggere!) in riva al lago, di nonne da raggiungere, di zie che sappiamo di essere diventate.
E poi sanno di aria.
Le buone vacanze sanno terribilmente di aria. Quella fresca di mattina, quella afosa del pranzo, quella piena di salsedine o di odore di resina. L’aria meravigliosa dell’odore di asfalto bagnato alla prima pioggia di fine agosto.
Le buone vacanze che mi auguro per voi sono un po’ di tutto questo, più i sapori e gli odori (o le sensazioni), che vi va di aggiungere a questo accenno di elenco..
Come un’amaca, una bouganville, un albero di prugne selvatiche o un cespuglio di more segreto…
E aria strepitosa da respirare, dopo tanta fatica, e un anno così duro per tanti.
E un sussurro, a chi non può andare adesso in ferie con gli altri: stringete i denti, che una bella, anche piccola fuga ad ottobre vale ancora di più. E le città sono così belle quando suono vuote, d’estate…

Provo a lasciarvi anche una mappa di ricette secondo gli stati d’animo: ognuno scelga la sua, o quella che più lo fa sentire vicino alla sua idea di vacanze….

sono la reginetta della cucina
torta di mele, mandorle, sciroppo al vino rosso
torta come la Barozzi da Vignola
torta al semolino di Pellegrino Artusi
crostata di fragole (o frutta rossa) e crema pasticciera
polpette di melanzane

sono negata in cucina, quest’estate provo ad imparare, pian pianino..
pomodori al forno al finocchietto selvatico
spaghetti aglio, olio, peperoncino e pomodori secchi
torta perfetta al cioccolato

i fornelli non voglio vederli nemmeno per foto
smoothie alla ciliegia
smoothie kiwi, banana, ananas e lime
smoothie mango, albicocca, ACE
smoothie albicocca e banana
pinzimonio e verdurine croccanti
crostini ai fichi e caprino
insalata di albicocche, timo e mozzarelline di bufala
frutta gialla e gelato alla panna (una vera non ricetta!)

questa estate mi metto e faccio una torta elaborata (o che lo sembra! ;-P)
pavlova
torta alla guinness
chocolate buttermilk cake (+ la versione decò)

estate = pesce
crostini di pane al nero di seppia con ragù di polpo
branzino al forno al finocchietto selvatico
padellata di vongole
orata al sale grosso
insalata di polpo

oggi rimango in casa e preparo una cena per amici in giardino (in piedi)
blinis al grano saraceno
quiche allo scalogno caramellato
quiche di farro con pomodori verdi
torta salata con uva bianca e cipolle di tropea
miniquiche alle melanzane
miniquiches melanzane e gorgonzola
hummus di ceci e thaina home made
borek (revisitato alla barese)
freselle fatte in casa
tarallini al pepe
cake erbette e feta
cake ai pomodori verdi
biscotti salati alle olive taggiasche
farfalle al pesto di pinoli e peperoni verdi

la casa è una colonia di bimbi
il plumcake di quando eravamo bambine
il ciambellone della mia mamma
torta di mele soffice della mia mamma
biscotti al cioccolato (di Pierre Hermé)
Cookies con MOLTO cioccolato ( e MOLTO buoni)
bilbolbul

leggo libri, e basta!
libri sotto l’ombrellone (da leggere!)
libri in cucina (da cucinare!)
libri belli e impossibile (magari adesso che imparo l’inglese…)
libri anche per cucire, e per lavorare a maglia (o almeno per sognarlo!)

facciamo le conserve
olio al peperoncino
cipolline in agrodolce
confettura di uva bianca e mele
sughetto estivo in conserva
confettura di prugne e vaniglia
confettura di susine
marmellata di limoni
confettura di meloni

nostalgia della montagna:
torta di grano saraceno e mirtilli rossi
totrine ai mirtilli e avena

sentirsi come in un’isola
brioches al latte di mandorle

Per quanto riguarda questo blog… Non temete: un battito d’ali e sono di nuovo tra voi!!! Un abbraccio, vi lascio con un’immaginetta di quelle di mia sorella piccola, che forse qualcuno di voi conosce già…
Buona estate, a qualsiasi vostra immagine di estate somigli… ;)

Interazioni con il lettore

22 Commenti

  1. ho fato da poco colazione e mi sono subito ricordata che oggi ci avresti salutato per le vacanze. così eccomi qui a leggerti e immaginare la tua route…mi è sembrato di aver viaggiato un intero anno e, proprio ora che ci mettiamo in viaggio, di essermi fermata un istante col cuore pieno di ricordi e orizzonti bellissimi davanti.
    ti abbraccio forte amica mia, immaginando i tanti abbracci che ti aspettano, soprattutto quelli al profumo di piccola…
    p.s. la tua sorellina é super!!! che famiglia talentuosa, nè!
    p.p.s. ieri a pranzo s'è mangiato rucola gamberi e albiccocche, e mi sa che sui nostri schermi faremo diverse reliche!
    p.p.s. la tua lista è formidabile, attingerò a man bassa. grazie, grazie. :)

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  2. Meraviglia di post!
    E mitica la mappa… la userò molto durante la mia casalinghitudine svizzera in attesa di settembre (partenza per NY+east coast+Canada) e ti faró sapere. Intanto tu incroci le dita perché a Basilea il tempo sia clemente???
    Bacio e buone vacanze
    Franci
    PS i disegni di tua sorella sono stupendi!

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  4. Buone vacanze Ross, te le meriti…divertiti, rilassati, trascorri bei momenti…e magari passa a farci un salutino di tanto in tanto=)

    ps. la lista è troppo troppo bella, sei unica=)

    Un bacio,
    M.

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  5. La Ross, oltre che cucinare e fotografare, sa anche scrivere, direi ;)

    Buone vacanze carissima, ci leggiamo presto!
    Riposati e goditele, mi raccomando :)

    Un abbraccio!

    A.

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  6. oh, aspetto sempre trepidante un tuo post, e questo e' meraviglioso.
    per me l'estate sa di amici, di campeggio in tenda con annessi e connessi, una scomodita' fuori dal comune, ma con gli amici e' l'ideale, anche se quest'anno la mia estate sapra' di libri (diritto penale, un bellissimo romanzo, direi!!) e qualche giorno in giro con il fidanzato (che non e' tanto male, direi :p)..
    peccato che non ci sia l'opportunita' per cucinare queste tue delizie, pazienza, mi ci metto quando torno a casa :D

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    • *fraaaa, grasssie, man mano mi vengono in mente cusette da aggiungere, più un sacco di ricettuzze interessanti viste da te e in negli altri bloghini da me superpreferiti…. Buone vacanze anche a te, ci vediamo prestopresto… XD

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  8. Ohi bellezze!!!!
    Certo che sapere che qualcuno oggi si è alzato aspettando questo post (*vale), o che *silvia li aspetta sempre con trepidazione (a proposito grazie x avermi raccontato le tue, di vacanze, ed in bocca al lupo per il romanzone!!!), o che qualcuno cucinerà Qualcosa dalla lista aspettando il ritorno della vaniglietta (*franci incrocio le dita e non vedo l'ora di poter sbirciare qualche foto di NY a tempo dovuto!!!!), beh, già sto scalpitando….
    E poi ovviamente *Martina verrò a fare capolino qui, anzi appena metto mano ad un pc vi aggiorno la lista che già mi stanno venendo in mente ricette che non possono mancare alla lista!!!

    Intanto grazie a tutti (*Agnese, pensa che pensavo di aver 'esagerato', per fortuna ci sei tu, e sai quanto tengo io al tuo parere!!!!)

    Valentina, ma veramente???? Vi è piaciuta???? So' troppo contenta :D

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    • Ahahh, Marina, fai come me, vai "in vacanza", ma sei ancora presente su questi schermi (io spero pianpianino di scollarmi dalla tecnologia, per poi riprendere un po' depurata…).. Che bello quindi vederti da queste parti!!! ;)

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  13. buone vacanze. Ho scoperto il blog giusto ieri…e lo trovo delizioso.
    complimenti….da architetto ad architetto.
    Ale

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    • Grazie *Ale: i complimenti dei colleghi mi fanno sempre un po' "gongolare"…
      Il blogghino sarà chiuso x un po'… Spero di trovarti alla ripresa dopo le vacanze!

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  14. Certo! Ripasserò volentieri.
    Se riesco ad uscire viva dall'ultima giornata in studio!!

    Buone giornate di sole.

    Ale

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  16. Ciao Rossella, conosce il tuo blog anche se non ho mai lasciato commenti ma c'è sempre una prima volta! :-)
    Grazie per il commento che hai lasciato sul mio blog e a brevissimo ti inserirò nella mia blogroll perchè non voglio più perdermi neppure una riga di quello che posti! :-) Buone vacanze e buon salto nel nero! ;-)

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  17. Ross, le tue vacanze sono buone e belle. Goditele fino in fondo, e poi ritorna da noi per aggiornare questa lista meravigliosa :) Sei fortissima hihih :-DD

    Un forte abbraccio!

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