Le cenette volanti: vellutata di zucca, cannellini, caprino e semi

In genere l’autunno è la mia stagione.
No, anzi: l’autunno E’ la mia stagione.
Come odori e sapori, come luce, come idee in cucina.
Gli ingredienti sembrano moltiplicarsi, ho mille idee e vorrei cucinarle tutte e subito.

E poi fotografarle e poi parlarvene qui.
Ma quest’anno, più di qualsiasi altro dal 2008 a oggi, ovvero da quando è nato il blog (in autunno, guardacaso ;)), sono giusto un filino oberata di lavoro, e non riesco sempre a dare spazio a tutte le innumerevoli idee che mi passano nella testa e soprattutto davanti agli occhi.

Questo non mi mette troppo di buon umore, e so che non sarà sempre così, anche se per ora mi tocca abbozzare.

O meglio, mi tocca abbozzare perché faccio, per lavoro, quello che ho sempre sognato: cucinare e fotografare. Quindi sono felice.
Stanca ma felice.

In compenso in tutto questo cucinare tanto, ma tanto, di questi anni (insomma e il blog, e la sussistenza quotidiana, e i libri miei e di altri autori che ho cucinato e fotografato), c’è da dire che lo spignattamento ai fornelli è diventato abbastanza agile e soprattutto, immagino come per tutto il resto, più cucini e più ti viene da cucinare. Abbastanza bene intendo. Anche le cose più semplici…
E insomma nel mio rimuginare di qualche giorno fa ho pensato che sì, in questo autunno bellissimo anche se di fuoco, e in mezzo ai miei ingredienti preferiti di stagione che in casa non mancano mai, quelle due o tre cosette che cucino “per casa”, quelle due o tre mie “cenette volanti”, beh ecco, io sempre volante posso anche fotografarvele e raccontarvele, soprattutto se sono quelle che mi scaldano e mi scaldano l’anima, e che mi fermo a mangiare avvoltolata in una coperta per combattere questi primi freddi che alla sottoscritta sembrano freddiiiissimiiii, e che mi auto inorgogliscono magari per la semplice trovata di frullare i cannellini nella vellutata di zucca, che gli danno quel quid (e anche un po’ di sostanza che fa bene ;)).

Insomma ecco, tutto questo per dire che io sono qui. Che cucino. Che nonostante il tanto cucinare e tanto fotografare io amo cucinare. Non mi pesa, anzi il contrario.

E che tra una foto e l’altra certe cenette volanti che sanno di casa ci stanno proprio bene…

vellutata di zucca, cannellini, caprino e semi