Viene dal libro Un tè al Ritz. L’arte e il piacere del tè (Parole in pentola – Guido Tommasi Editore)
, che, a dirla tutta, ancora non ho, e del quale mi è stata tramandata la ricetta (ed un passo del racconto letterario ad essa associato!) via mail: in compenso ho questo
, sempre della stessa collana di Guido Tommasi, che adoro, anche, e forse soprattutto, in questo caso, perchè in genere privi di immagini (fotografiche), al racconto in questi libretti è affidata la forza evocativa della ricetta.Miss Lavinia e Miss Clarissa partecipavano, a modo loro, della mia gioia. Fu il tè più piacevole del mondo. Miss Clarissa presiedeva; io tagliavo e distribuivo la torta dolce con l’anice (le due piccole sorelle avevano un debole da uccellini per becchettare i semi e le zollette di zucchero); Miss Lavinia assisteva con aria di benevola protezione come se il nostro felice amore fosse tutto opera sua; ed eravamo tutti soddisfattissimi di noi e di tutti gli altri.
Si tratta di un passo del libro David Copperfield di Charles Dickens, che come altri brani di Oscar Wilde e altri illustri intellettuali britannici esaltano attraverso aneddoti l’ora del tè: nel libro i racconti si alternano a 50 ricette a tema tè, tutte rigorosamente british, come le frolle alla fragola alla marmellata di rose, gli scones, i muffin, le focaccine e i panfrutti e a romantiche illustrazioni in stile vittoriano…
Mi piace immaginare una veranda, tavolo e sedie in ferro battuto verniciato di bianco, cappellini e guanti, un tralcio di edera e arietta di primavera, assaggiando un pezzetto di Londra a cavallo tra Ottocento e Novecento.
ingredientiforno: 180° C (termostato 4)
Benedetta Marchi
Quel tocco di semi di carvi le dà carattere e stile! Mi piace!
riso mandorlino
Evviva le torte di primavera, la brezza fresca e lo spirito leggero che arriva con i primi raggi di sole quasi estivi…un abbraccio Lys
ps. non ricordo più…dove posso trovare i semi di carvi;))
Babs
tu pensa che a me oggi è venuta voglia della torta al limone con semi di papavero…. quasi quasi mi ci impegno. giorno ross!
La Cucina Spontanea
Con questi libri mi conquisti sempre!Anche con le ricette :)))
Buona giornata
Chiara
flavia priolo
Stupenda!!!Anch io mi immagino un bel tè all aperto…magari con le amiche a spettegolare mentre fuori il sole comincia a tramontare…hai avuto una bella idea…molto romantica direi!
Flavia
Meggy
Che bel post!Mi è proprio sembrato di essere all'aperto :) Grazie per questa squisita torta primaverile, smack!!
Kittys Kitchen
Posso catalpultarmi in queto preciso istante nel setting che descrivi?
Ecco nell'ordine gradirei:
doppia porzione di torta,
veranda in stile vittoriano,
un bel sole,
ma prima di tutti la tua compagnia insieme a una bella tazza di tè
e dai e dai…!
Laura.lau
Bellissimo! Il librino da cui hai tratto la ricetta mi pare veramente stupendo, ho controllato su amazon e purtroppo non é disponibile … tra l´altro ho appena acquistato un libro sul té, di cui sono piuttosto appassionata e ho deciso, appunto, di volermi meglio documentare ma purtroppo non é un gran che …
Anonimo
E poi mi scrivi CERTE cose? Ma cosa hai in quella testolina? Dimmi perché non dovresti provare… Mannaggia a questa Vaniglia! ;D
Quel libro mi manca. Ma non sai che corte che gli ho fatto!
Baci,
Caro
marifra79
Ma tu dimmi perchè quando leggo Tommasi mi sale un'ansia incredibile???? Perchè??? La torta è una favola… un abbraccio!!
salamander
semi di CARVI???? sono l'unica ignorante che nn sa cosa siano…
kristel
Non conosco i semi di carvi ma questa torta mi sa di coccole! Da fare :)
rossella
*marifra: ????? Perché? Mi persi qualcosa? ;)
*caro: Sta nella lista dei desideri libreschi di aprile, in effetti…
*Laura.lau: a me risulta, cliccandoci sopra, che ce ne sia una copia.. Che vorrei tanto tanto ma fino ad aprile devo contenermi. Quello non disponibile invece è Il libro che ho già, che ho lincato x secondo. In effetti non si capisce moltissimo da quale dei due è tratto il racconto. Ho provato a perfezionare il post ma niente, oggi rimango abbastanza incomprensibile! ;)
*kitty: ma una sessione fotografica da te (che io ho gli insormontabili problemi di luce…) con tea annesso, adesso che vengono le belle giornate, come la vedi???
*meggy: XD
*Flavia: io sono un po' così: un giorno un po' greve,il giorno successivo particolarmente romantica… ;)
*babs: quella sta in lista da secoli, se la fai ti vengo appresso!!!
*lys: castroni????
breakfast at lizzy's
e vabbhé allora dillo che lo fai apposta ad usare i semi di carvi anche nel dolce! …. io che li ho conosciuti qui e che non li ho ancora trovati, sono fortemente attratta da questi cosini!!
La torta e l'immagine d'altri tempi descritta sono favolose!
Francesca
Ricetta stupenda e foto da urlo…Ross: sei un mito!!
Laura.lau
Cara Rossella , io volevo proprio il libro che hai tu!
Silvia
i libri scritti in questo modo sono sempre bellissimi, rimandano la mente a quelle scene un pò da film in cui si vedono quelle belle signore tutte fiocchi (:
rossella
*Laura.lau: ah, io pensavo ti riferissi al libro dal quale invece ho tratto la ricetta di oggi (regalata via mail da un'amica!!!)…. È che ho la coscienza sporca di aver scritto un post abbastanza incomprensibile!!! ;-P
*Silvia: molto rilassante, ve'? ;-)
Laura.lau
Rossella, ma cosa dici?!!!!
Questo post e' così poetico … Mi e' piaciuto così tanto … Poi la ricetta così originale, inusuale, e allo stesso tempo semplice …