pre-trasloco fase 1/2 – fare fuori le farine (nome in codice FFF): integrale/1 + fare fuori frutta e verdura FFf&v (e ortaggi…)
Abbiate pazienza! perchè di zucche che non voglio far traslocare CE NE SONO 2 INTERE! quindi un’attimino l’arancione ricorrerà, con questa un paio di volte (;-P)….La presete ricetta viene da un libretto DELIZIOSO, poi, come sapete, io ho una certa predilezione per questo tipo di preparazione…
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ingredienti
1kg zucca
100gr pancetta arrotolata a fettine sottili
100gr formaggio a pasta morbida (io però ho messo 150 gr di pecorino toscano)
2 cipolle
per le briciole:
150gr di farina integrale
100gr burro
100gr parmigiano
1kg zucca
100gr pancetta arrotolata a fettine sottili
100gr formaggio a pasta morbida (io però ho messo 150 gr di pecorino toscano)
2 cipolle
per le briciole:
150gr di farina integrale
100gr burro
100gr parmigiano
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Sbucciare e pulire la zucca, tagliarla grossolanamente a cubi, poi tagliare sottilmente le cipolle e disporre e disporre il tutto nella pirofila di cottura del crumble (o più d’una, piccole) con un filo d’acqua e infornare a 180° per circa mezz’ora o finché la polpa sarà tenera. Nel frattempo sbriciolare il burro morbido con la farina e il parmigiano in modo da ottenere appunto le briciole, pizzicando con le dita. Poi togliere la zucca dal forno, schiacciarla grossolanamente con un cucchiaio di legno, aggiungere il formaggio grattugiato e la pancetta tagliata a striscioline sottili. Salare e pepare. Coprire con le briciole e infornare per una ventina di minuti finché il crumble sarà dorato.
Che sciocca! Dimenticavo di dirvi, secondo me è molto buono anche a temperatura ambiente, tanto che una delle “coppette” è stata amorevolmente incartata e portata al lavoro per pranzo, per cui gli mettiamo pure l’etichetta lunchbox, no?
sweetcook
Io di pazienza ne avrò tantissimissima anche perchè ad averlo letto prima questo post, la zucca che ho appena fatto a forno a tocchetti, l’avrei certamente preparata così:)
Virginia
He he he he! Buonissimo questo crumble! Il libretto ce l’ho anch’io…irresistibile!
manu e silvia
non ti preoccupare: noi la zucca la mangeremmo sempre!!!
bellissima idea questo cruble..ed aspettiamo ansiose le altre ricette!!!
bacioni
Fra
Io letteralmente impazzisco per la zucca quindi continua pure a sfornare ricette con questo magico ingrediente…io mi siedo e aspetto con l’acquolina alla bocca!
Un bacione e buon inizio settimana
evelyne
eh eh, anch’io ho cucinato zucca ieri…. ma la prossima volta la cucinerò così! (tanto per cambiare)
e, come fra, essendo appassionata di zucca aspetto le prossime!
rossella
oh care! MACCOMESIETECARINE (scusate, ma sono iperemotiva causa trsloco, quindi anche molto espansiva! ;-))
bene, allora arriva presto una cosa carina cum zucca… et qualche altro farinaceo, nonchè un colpodiscena completamente fuoristagione (ora basta anticipare, va’)….
bacibaci, belle, so’ sderenata (come si suol dire)
Mary
delizioso il crumble!
Cianfresca
dai questo crumble è stupendo! Per essere così produttiva dovrei traslocare anche io
rossella
cianfresca: oh, grazie, io invece mi sento una pezzetta!!! che bello avere tutto questo sostegno da tutti voi!
Alessia
Iniziamo l’anno con un bel premietto per te!
Dai passa nel mio blog a ritirarlo, ti aspetto.
A.
elisabetta
Che bella idea il crumble salato, e poi la zucca si presta benissimo.
Mi raccomando non strapazzarti troppo :))
A presto
rossella
@alessia: GRAAAZIE, e ringrazio anche un sacco di altre persone, come FRA, e qualcun altro che adesso non riesco a pescare tra i commenti che tempo fa mi ha premiata, ma io con i premi sono proprio un disastro, mi sembra un po’ “catena di s.antonio”, per via delle persone a cui inoltrare, e poi mi mette ansia mettere le iconette sul blog (sì, insomma so’ un po’ psicolabile, ma potete perdonarmi, vero? ;-P)
bacibaci a tutti!
ELel
Tu non ci crederai, ma sono approdata su questo post proprio perchè ho delle zucche che non voglio far traslocare e non mi va di mangiare pasta zucca e gamberetti per le prossime 2 settimane!!!! Grazie mille per l'idea!
rossella
pazzesco, non ci posso credere!
ed è così bbbuono!
quest'inverno non l'ho fatto, e niente zucche in casa in questo momento, uff!
;-)