Venerdì, cocktail!

Barbara è LA barman.
E’ la prima persona, delle tante che mi sono state presentate lo scorso sabato al mio arrivo al Grand Hotel Rimini che credo di aver messo a fuoco distintamente fin da subito.
Dev’essere perché la questione cocktail mi terrorizzava ormai da giorni, e la vista della capo barman dell’Hotel mi ha infuso all’istante una sicurezza totale.
Il giorno dopo, 5 minuti esatti dopo che avevamo iniziato a lavorare, era già il mio mito.
Perfettamente coordinata nei movimenti, acuta, veloce, multitasking, lei è una VERA. MACCHINA. DA GUERRA.
E poi è simpatica, e vi giuro, oh voi foodblogger che leggete in questo momento, ha un talento innato nella composizione e nella presentazione che io me la sarei voluta mettere in tasca e rapirla per poi tirarla fuori alla prima sessione fotografica utile.
Mentre preparava i cocktail ha detto “io e la fotografia siamo due cose diverse”, poi tre secondi dopo, mentre io scattavo e lei finiva di sistemare il bicchiere, mette al volo tre fogliette di menta che io manco al dodicesimo tentativo. E a quel punto ho pensato che magari la fotografia no, ma lei il food styling ce l’ha proprio nel sangue.
In effetti come dicevamo con mia cucina, sabato sera, distrutte dalla stanchezza prima di andare a nanna, uno degli aspetti che più ci colpiva del Grand Hotel, era proprio il personale.
Tutti, tutti nessuno escluso, sono bravi, competenti e simpatici. Una parola che non uso quasi mai e che qui mi verrebbe proprio da dire è perfetti.
E in questo caso nel concetto di bravura (in effetti va da sé ma io non avevo ancora mai messo a fuoco distintamente la cosa) non rientra solo la competenza (no anzi, l’eccellenza!) nel preparare, o nel cucinare, ma anche nel presentare. Che poi non è un concetto avulso a noi foodblogger, quello per cui il cibo si comincia ad assaggiare dagli occhi!!!

Insomma, dicevamo, Barbara Minichiello, la capo barman del Grand Hotel Rimini (e mio mito) è così brava che io, nel preparare i cocktail che avevo pensato per il buffet di aperitivo nuziale per l’iniziativa dedicata da Select Wedding, non ho dovuto fare altro che assisterla e guardarla, con tanto d’occhi poi velocemente sostituiti dalla mia macchina fotografica.Per le bevande quindi dedicate dalla sottoscritta all’iniziativa di Select Hotels sui consigli per un buffet nuziale fai-da-te (come anche per il cibo, qui e qui maggiori dettagli, e qui se volete avere un’idea ancora più completa di tutta la mia avventura al Grand Hotel Rimini ;-)), avevo pensato a due diversi cocktail, uno virtualmente dedicato alla sposa, ed uno allo sposo, come colore, tipologia, sapore e consistenza.Per la sposa un cocktail rigorosamente rosa, un Martini Slush a base di sorbetto al limone, litchi, e ribes, mentre per lo sposo un classicissimo long drink: un gin tonic con cetrioli a fette sottilissime, e lime.Il mondo dei cocktail è per me tanto affascinante quanto inesplorato, e non avrei potuto avere insegnante  migliore di Barbara in questo campo. Per non parlare poi di Filippo, ovviamente simpaticissimo e bravissimo pure lui (che ve lo dico a fare ormai! ;)), che ha badato a me affinché non smontassi letteralmente il bancone del bar per cercare di fotografare!Questa quindi la prima ricetta, vista qualche tempo fa nel blog di Bakers Royal:

RIBES e litchi MARTINI SLUSH  (dedicato alla sposa)Ingredienti per 2 persone

8 0z. sorbetto al limone (240 grammi)

5-7 litchi, spellate e snocciolate

10-12 ribes

6 once vodka (180 ml)

Procedimento

Mettere litchi e ribes nel blender e frullare
fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Filtrare. Aggiungere il sorbetto e frullare. Aggiungere vodka e frullare
delicatamente.

Per il secondo cocktail invece, mi sono rifatta alla’altra mia fida Barbara, e al classico gin tonic che avevo visto nel suo blog qualche tempo fa e che mi era piaciuto tanto…

La ricetta anche in questo caso è semplicissima, e ve la riporto qua sotto:

HENDRICK’S GIN & TONIC con cetriolo, menta e lime (dedicato allo sposo)

Ingredienti per 2 persone

4 fettine sottili di lime

10-12 fettine sottilissime di cetriolo, con la buccia

2 parti di Hendrick’s gin

3 parti di acqua tonica

10-12 cubetti di ghiaccio

qualche fogliolina di menta fresca

Procedimento

Sistemare in un bicchiere piuttosto alto le fettine di
cetriolo e di lime e le foglie di menta. Riempire con i cubetti di ghiaccio e
versare il gin.

Colmare con l’acqua tonica e mescolare delicatamente con
un cucchiaino lungo, per mantenere integre le bollicine dell’acqua tonica.

Vi lascio con una foto di Barbara e Filippo all’opera.
Io starei le ore a guardarli mentre lavorano.
Grazie per l’attenzione e la pazienza, a presto! ;)

nb. la prima foto, di Barbara, in alto a destra, è stata scattata, come quelle in bianco e nero che si trovano nel post di ieri, dalla mia amica Carolina!