La frenetica baldoria del Carnevale già in tempi remoti era limitata, nelle Marche, alla mascherata alla buona, al saltarello vivace, al coro di mordaci stornelli. L’allegria strapaesana e la spensieratezza trovavano un ulteriore motivo di festa nel far onore ai dolci tipici dell’occasione. Anche gli scroccafusi, come altre specialità di dolci marchigiani, presentano una caratteristica…
ricette semplici
Fusilli con panna piselli e prosciutto cotto
Circa un anno fa, durante quel lungo e rigoroso lockdown che stava interessando l’Italia intera (per non parlare del resto dell’Europa e del mondo), ho avuto la fortuna di continuare a lavorare. Non al 100%, ma comunque abbastanza, concentrandomi su quello che potevo fare a casa (che non è comunque poca cosa, considerando che tutte…