Fotografare il cibo mi ha sempre messo addosso quella sottile tensione di qualcosa a metà tra la paura di mettermici dentro e il desiderio di farlo. “Gingillo”, tentenno, mi attardo in cucina, pur di non iniziare. E poi appena “ci sto dentro” mi dimentico di tutto. Del tempo, che non ha più importanza, della fame,…