Buongiornoooo! Eccomi di nuovo qui affagottata nel letto (con qualche pezzetto di lievito madre rinfrescato all’alba e incollato sul polso) a scrivervi di lunedì mattina; ci sto prendendo gusto e per iniziare la settimana di buon umore (e questa si presenta più pesantuccia del solito) mi pare proprio un buon rimedio… Siamo praticamente a fine…
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le frittelle last minute di farina di castagne e mosto cotto
Buongiornooooooo! Lo so che siamo agli sgoccioli del Carnevale, ma: Queste frittelle sono davvero idonee ad essere cucinate last minute Avevo perso la ricetta e trovata stamane quando ormai avevo perso ogni speranza Cadono proprio a fagiuolo per chi avesse un mezzo pacchetto di farina di castagne da fa’ fuori al più presto (per chi…
brioche parisienne integrale e crema di cioccolato e castagne
Buon giornooooooo!!!! Buon giorno, buona colazione e buona settimana! Sono super-contenta di iniziare la settimana con un lievitato integrale. Mi sa di coccola sana e rustica insieme. E impastare mi rilassa.. Ohh, come mi rilassa impastare… Mi pare di riappriopriarmi di me stessa :) E’ una cosa che riesco a fare in genere il week-end…
Risotto semintegrale con alloro castagne e caprino e le cose belle dell’autunno
Sono sempre stata un’amante dell’autunno. E’ un periodo dell’anno che mi ispira tante cose. I colori diventano più veri, la luce più avvolgente, i sapori più concreti. Forse è per questo che in autunno ho sempre voglia di cucinare, che ho tante idee e che starei sempre a fare foto. Per il blog dico. Che…
I panini alla farina di castagne con noci e cioccolato
Pesaro, ecco. Anche Pesaro è fatta. Il libro lo abbiamo raccontato pure lì. ;) Dico “abbiamo” perché stavolta avevo anche un pezzo di famiglia a fare il tifo e non solo: avevo direttamente mia cugina che mi presentava! Sì, mia cugina Margherita! Quella dell’appuntamento Select Weddig di quasi un annetto fa, quella dei biscotti di riso e violette…
tagliatelle di farro alle castagne, rosmarino e funghi porcini
Mangiamo pane e castagne, come una poesia, perduta nella memoria dai tempi di scuola. Domani ce lo diranno, cosa vorranno che sia, ce lo diranno domani, prima di andare via. Aspettami ogni sera davanti a quel portone, e se mi chiami amore mi chiamerai per nome. Chissà che occhi avremo, chissà che occhi avrò, ma se mi…
solo una vellutata di castagne (secche, ovviamente ;-P)
Non me ne vogliate, oh donne (e uomini, diononvoglia che riesco a far scappare pure il confido nutrito gruppo di uomini che leggono Vaniglia, perchè io so che ci sono, commentano poco ma ci sono. ci sono? ci siete? certo se me la piantassi di postare portaferri da calza fodereti di fiorellini, sciarpe rosa e…
torta soffice di farina di castagne e mandorle della mia amica Marianna!
Ecco, che ne dite se questa settimanella, all’insegna del freddo, ce la facciamo a base di frutta secca? E non mi riferisco solo a dolci, ma magari anche a qualcosa di semplice e brodosetto (e poi pure qualcosa di soffice e panosetto, per non sbagliare), insomma sì, frutta secca, perchè è freddo (ok, l’ho già…
insalata tiepida di castagne e cavolini di bruxelles
..e che ognuno si faccia i cavoli degli altri! Dunque siamo in partenza, finisco di ficcare qualcosa in valigia e mi incammino. Vi lascio con una specie di promemoria, tratto dal secondo numero di una rivista di cui abbiamo già parlato un paio di volte, e che sembra non dispiacerci affatto. _____ ________________ _____________________ _______…
arrosto di maiale con patate e castagne
Seconda fase dell’arrosto: il maiale. __ Ho scoperto che con i piatti di carne ho bisogno di una carotina da legarmi davanti attaccata ad una canna da pesca (come gli asini!! ;-P))Con il tacchino erano mele, prugne e sidro, qui sono le castagne, alla prossima… eheheh, alla prossima vi dico poi! Questa ricettina viene para-para…