Ho voglia di questo risotto da quasi un mese. Forse da una delle prime piogge di settembre. Da quando realizzo che l’estete è davvero finita e che posso accendere il forno per qualche ora di seguito senza sembrare una squilibrata perchè fuori fanno quaranta gradi. Che poi guardando a ritroso nell’archivio di questo blog mi…
Archivi per 2013
Quinoa Pudding with Maple Syrup
E poi arriva un momento d’autunno in cui inizio a congelare. Anche se è il mio mese preferito. Anche se il sole ancora sembra riuscire a mantenere tiepidi gli alberi, le foglie, le panchine ed i vialetti nei giardini pubblici. Anche se fuori è tutto dorato, e l’aria umida è profumata, e la voglia di…
crostini con ricotta, fichi neri, miele, limone, vaniglia e pinoli
Arrivo lunga, quest’anno, con i fichi. E’ che ci metto sempre un po’ a metabolizzarli. A capire che “ci sono”. Li aspetto un anno intero e poi, quando arrivano, sento che sono così “di passaggio”, così delicati ed effimeri, da farmi prendere dalla fretta di cucinarli il prima possibile, e al tempo stesso non sapere…
Panini all’Olio Extravergine d’Oliva, parmigiano, basilico e pinoli per il WBD 2013
Si sa ormai da tempo che Vaniglia difficilmente partecipa a contest o raccolte di ricette. Non per snobismo ma più che altro per una sorta di allergia a “calendari esterni”, date, obblighi di apposizione di link e banner, etc, e difficoltà oggettive di “arrivare in tempo”… E poi, anche questo ormai si sa, Vaniglia cucina…
torta integrale di farro, nocciole e giuggiole
Così ruvida, così rustica, così dolce… Confesso. Io non amo il dolce. No, anzi, io amo i dolci ma non amo lo zucchero. Non mi piace quando supera quella linea sottile oltre la quale inibisce la percezione dei sapori del resto degli ingredienti. Fino ad un secondo prima li esaltava, era quella nota di sottofondo…
Le ‘Pallotte cacio e Ovo’ della mia amica Laura
Allora, questo è un post che dovrebbe stare nel giorno di lunedì, perchè è proprio uno di quelli del “lunedì delle amiche”, anzi, è addirittura il sequel dell’ultimo post a tema, dato che le meravigliose polpette cacio e ovo che vedete qua sotto, non le ho mica cucinate io, ma la mia amica Laura. Sì,…
burro, zucchero, biscotti, compleanni. e un giveaway.
Uhhh, ce l’abbiamo fatta a compiere 5 anni! L’ultimo di questi è stato poi tanto intenso che ancora non riesco ad orientarmi. Ed è passato così in fretta! Quindi eccoci di nuovo nel mese meraviglioso in cui mi riconosco sempre tanto. I primi freddi, le prime foglie accartocciate, i primi calzettoni e i primi maglioni….
I’m a country girl ;-)
Quando sono un po’ emozionata io in genere chiacchiero (ma che straaanooo ;-)) Allora oggi facciamo che si chiacchiera… Niente ricetta, anzi, meglio, una vagonata di ricette, tutte raccolte in un articolo. Ora vi racconto con calma, perchè quella di stamane è per me una notiziona. Dieci pagine. Dieci pagine su una rivista che amo…
tortine senza glutine né latticini, con quinoa e mirtilli
(ma insomma de che so’ fatte ‘ste tortine qui? ;)) Ohhhh, finalmente un post “normale”, dicevo a me stessa scegliendo la foto per oggi. Poi ho iniziato a pensare. Vabè…. Normale. Normale fino ad un certo punto, dato che: Parla di una tortina un po’ umida e granulosa dal sapore deciso e preparata senza farina…
il lunedì delle amiche: backstage.
foto di Francesca @La gatta col piatto che scotta Settembre, che mese intenso. Di quelli che non solo ti sembra di non avere né tempo né fiato, ma in cui questi tempo e fiato ti ritrovi a non averli stando in disparate parti d’Italia. La settimana scorsa ero a Milano. A fare la food blogger….