La prima ad entrare, oltre noi, quelli di casa, ovvero Aida che ha fatto i fuochi d’artificio tutti i giorni dal momento in cui abbiamo deciso “facciamolo” fino alla presentazione, Alessia e La Veranda intera che hanno messo a disposizione tutto (ma proprio tutto), Paola che si è resa disponibile a presentare (e a guidare,…
Archivi per 2013
I libri, i biscotti, le storie, le cucine…
Amici sono stanca morta. Sono quasi le due di notte e sono tornata a casa solo da relativamente poco. Non so ancora cosa mettermi per domani (cioè oggi per voi che leggete! ;)), ho l’impressione di dimenticare già preventivamente un sacco di cose e ho anche un po’ di mal di testa. Dopo quattro ore…
Dip di nocciole, sesamo, cumino e coriandolo
Con il sale delle Saline di Trapani e Paceco. Io non amo il sale. “Io non amo il sale… io non amo lo zucchero…” quante volte avete sentito questo ritornello? Che in realtà non è così esatto come sembra. Io non amo il sale, a prescindere. Io non amo lo zucchero, a prescindere. Che ne…
tagliatelle di farro alle castagne, rosmarino e funghi porcini
Mangiamo pane e castagne, come una poesia, perduta nella memoria dai tempi di scuola. Domani ce lo diranno, cosa vorranno che sia, ce lo diranno domani, prima di andare via. Aspettami ogni sera davanti a quel portone, e se mi chiami amore mi chiamerai per nome. Chissà che occhi avremo, chissà che occhi avrò, ma se mi…
Fusilli di grano “Senatore Cappelli”, Cavolini di bruxelles, pinoli e caciocavallo Podolico
Buongiorno a tutti! Oggi sono in super ritardo, e (guarda caso) incasinatissima su mille fronti (ufficio, blog, presentazione del librooooo!!!) Però, dato che lo avevo promesso (e dato che a cucinare abbiamo cucinato ;)), oggi mi ripresento con una delle ricette “Terre dell’Oasi WWF“, ovvero una delle ricette della settimana tematica tutta dedicata (salvo urgenti…
Profumo di biscotti – La presentazione a Roma!!!
Cari amici, ci siamo. Abbiamo la data per la prima presentazione del LIBRO, qui a Roma!!! Vi va di venire a scambiare quattro chiacchiere con me davanti ad un tè fumante, e qualche biscottino tratto dal mio libro? Perché i biscotti, si sa, servono proprio a questo, a chiacchiarare tra amici, e noi, amici, abbiamo la…
scones con farina di farro per polenta e nettare di rosa canina
Lunedì mattina. Inverno. Roma. Oggi metterò un golfino che mi ha regalato mia sorella. Di quelli caldi e morbidi che solo una sorella lontana può e sa regalarti, per abbracciarti anche a distanza, e affinché il lunedì sia meno stancante e freddo. Perchè gli inizio-settimana d’inverno sanno essere davvero rigidi, e a volte faticosetti da…
Vellutata di lenticchie con panna acida e salame
Bene, se entro stanotte (ieri notte per voi che leggete) non trovo la ricetta, oggi finisce che non posto. E’ un periodo della mia vita così incasinato che sfoglio e risfoglio le mie 3-4 agendine di cucina strasicura di averla trascritta fin nel minimo dettaglio (perchè sai quando metti su una vellutata di lenticchie, a…
Marmellata di mandaranci
Beh, dopo tanta mela, e soprattutto dopo tanti post (nel senso di “fitti” ;)), questa settimana ci rilassiamo un po’… Prima cosa, facciamo lavorare mamma. Seconda magari evitiamo di postare tutti i giorni (a voi non dispiace, no? ;-P). Siccome però occuparsi di frutta è così bello, prima di passare “ad altro” ho pensato che…
torta di rose alla Mela Rosa dei Monti Sibillini
La settimana della Mela Rosa dei Monti Sibillini #5 Bene bene bene. In questa settimana l’adorata mela l’abbiamo cucinata in tutti i modi possibili ed immaginabili, no? Essiccata, intrinsecamente unita ad una torta, nei risotti e nei piatti di carne… Che, non volevamo come minimo anche impastarla? Non volevamo abbandonarci ad una lunga, lenta lievitazione…