ricette e ricordi Sapete che si fa oggi? Oggi ci si mantiene leggeri. Perchè noi qui siamo equilibrati, e dopo la supertorta dello scorso post, che non si dica che da Vaniglia si viaggia solo a panetti di burro interi! ;) Oggi, per compensare e sentirci bravi, andiamo di verdura saporosa, con una ricetta che io ho scoperto…
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torta pere, cioccolato, amaretti Moscato d’Asti…
My perfect chocolate and pear cake Pere e cioccolato. Forse oggi potrei scrivere semplicemente queste due parole, e già staremmo bene. Perchè è freddo e uggioso, e allora per trovare il lato bello di un tempo brutto, ti arriva subito l’ingrediente salvifico, quello che con il caldo ti senti sempre un filino in colpa. Il…
panini con pollo origano e formaggio, picnic e vecchi maglioni…
…. benvenuto autunno! … un panino con il pollo, un dolcetto e una coperta, un bosco, il giallo che fa capolino tra le foglie, una minifuga dalla citta’ con la voglia di rispolverare vecchi maglioni e provare sciarpe nuove di zecca… … Benvenuto autunno! Per questo finesettimana faccio esercizio di brevità: vi metto due parole,…
menù di zucca #2: dolcetti di zucca e cioccolato…
… i migliori di sempre!!!! Dolcetto o scherzetto? Ok, lo confesso. Non amo questa festa. Sarà che “ai miei tempi” non era così in voga, e che comunque io solo all’idea di andarmene mascherata a bussare a casa altrui estorcendo caramelle a quasi estranei, non solo era abbastanza contrario agli insegnamenti familiari di allora (e…
sfoglia salata con cipolle caramellate e pancetta croccante
o della “fabriopariginità”.. Lasciate che vi parli un attimo della “fabriopariginità”. Si tratta di uno di quei termini che fa parte del nostro lessico familiare e che è stato coniato da Monsieur Patou appositamente per designare alcuni aspetti caratteristici della mia cucina, e che poi ha preso piede nell’ambito del discorrere casalingo un po’ in…
la torte di mele delle meraviglie
Un albero di mele e una torta: la mia ricetta della felicità ;-) Ho scattato queste foto in giardino, mentre il sole tramontava lentamente. La torta in verità era ancora calda, si vede da quella piccola crepa al centro della fetta. Avevo una neonata da badare e due gattine di pochi mesi, pestifere e…
autumn clothing
La settimana lavorativa è stata intensa. Un filino stancante. No, anche più di un filino. Allora direi che dato che oggi è sabato si parla di cose frivole, pacevoli, calde e colorate. Anzi a proposito di colori, visto che la settimana blogghistica, invece, su queste pagine, se l’è giocata sui toni del marrone e del…
dulce de membrillo | paté de coing | cotognata
Lo scorso fine settimana ho cucinato come una disgraziata. No, non credete, niente foto. Ho cucinato come sognavo di fare da tempo. Come una massaia (vera). E come una massaia non ho fotografato, ma ho organizzato le porzioni, a volte surgelato, a volte impacchettato, a volte (come in questo caso) addirittura inscatolato. Beh, sì, e qualcosa…
brioche al cacao per il world bread day 2012!!! ;-)
Oggi è il World Bread Day 2012, e Vaniglia, non si sa per quale grazia divina, si è ricordata e riesce a partecipare. Ogni anno non si sa come, mi ricordo di questa iniziativa o il giorno stesso oppure il giorno dopo: si tratta di una ricorrenza che i food blogger di tutto il mondo…
Polpettone all’uso zingaro come Pellegrino Artusi
Ricordate il mio post di quest’estate sui libri “da leggere più che da cucinare”? E vi pareva che nonostante si trattasse di libretti agili (da valigia appunto), non illustrati e soprattutto narrati, Vaniglia non ci scovasse dentro una ricettina da provare il prima possibile? Alla pagina 27 del libro di Malvaldi, il giallo-culinario ispirato alla…