io, zeus, athena e il crumble Questa ricetta nasce dal mio mal di testa di ieri sera un po’ come come athena dalla testa di zeus (effetto collaterale del mal di testa: attacchi di mitomania improvvisi e persistenti).Il tutto è iniziato ieri, nel tardo pomeriggio, tornando sfatta a casa, e come ultimamente accade, con un…
Archivi per Luglio 2009
mandorlata di peperoni
… o peperonata di mandorle? Questo piatto è per mio padre.In verità non lo ha ancora mai assaggiato, ma ogni volta che lo preparo penso che sia fatto apposta per lui.A voi capita mai di pensare ad un sapore e associarlo ad una persona in particolare ancora prima che questa lo assaggi? A me molto…
il plum-cake di quando eravamo bambine
limone, vaniglia, pinoli… io la ricordo bene questa torta, mamma la faceva nello stampo di alluminio, ed io mi mettevo a guardare il forno attraverso il vetro, per carpire l’esatto momento in cui si formava la pancia chiara e paffuta.mi viene il dubbio di essere stata fenomenologica fin da bambina, ma invece no, allora prevaleva…
street food (quasi) da spiaggia: Moreno Cedroni
Aniko, salumeria ittica marchigiana… Appena entrata, se così si può dire, perchè è un luogo in cui si entra stando fuori, mi sono sentita subito bene. Probabilmente grazie all’atmosfera estremanemte essenziale e al contempo curata e piuttosto chic (stiamo parlando di Moreno Cedroni, in versione smart, ma di grande chef sempre si tratta). Il posto…
miniquiche estiva alle melanzane
…raffazzonando la cena…. Ecco, ieri sera cercavo di cavare qualcosa di cucinato dal languido frigo. Mi sono ricordata di questa ricetta (Guido Tommasi docet) salvavita. Ottima accompagnata ad un’insalatina di rucola e ad una frittatina di cipolle, semplice-semplice… ingredienti (per 4 piccole porzioni) 1 rotolo di pasta sfoglia pronta* 1 melanzana 2 o 3 patate…